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金源娱乐场赌博是真的吗,我做的蔬菜炸糕,手不碰面,营养简单,香酥不吸油,家人都说好

2020-01-11 17:44:44人气:1380

金源娱乐场赌博是真的吗,我做的蔬菜炸糕,手不碰面,营养简单,香酥不吸油,家人都说好

金源娱乐场赌博是真的吗,我做的蔬菜炸糕,手不碰面,营养简单,香酥不吸油,家人都说好

马上中秋了,广东酷热的高温总算是逐渐褪去。天凉了很多人的胃口也会突然变好,夏日食欲不振的情况也一扫而空,总是想吃点荤菜,或是整点油炸食品来解馋,这就是俗称“贴秋膘”。最近肉类价格疯涨,不仅仅猪肉贵了,就连牛、羊、鸡、鸭、鹅、这些肉都贵了许多。

肉类贵了,那就少吃点呗,生活需要学会变通不是吗,作为家里的“煮妇”,总有办法给家人做点好吃的解解馋。所以给大家分享这款美味的炸糕,做法相当简单,食材灵活搭配,贴秋膘正好,一出锅家人抢着吃,尝过都说这个搭配非常妙。我用面粉、豆腐和洋葱为主料,即使没加一丁点肉类,照样好吃的很。

豆腐营养丰富,低脂高钙,秋季常食可以补中益气,清热润燥,生津止渴,清洁肠胃。豆腐被誉为“植物肉”,其中的营养成分能让人体吸收率高达95%,两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求。而洋葱气味芳香,也含有一定的钙质,近年来,瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症。用这些食材做成糕点,营养全面,味道香浓又健康,家人补钙不发愁,也不用额外吃钙片,从食物中摄取钙质,更容易吸收。

【食材】高筋面粉100克、洋葱半个、豆腐1块、鸡蛋2个、胡萝卜1根、五香粉3克、鸡粉2克、无铅泡打粉1克、盐4克、食用油适量

做法;

备好食材,豆腐不限老嫩,加点胡萝卜能让这款炸糕营养全面外,颜色更加好看,另外面粉不能加太多,面粉多了口感比较结实,没有酥脆感;

准备一个大盘,打入两个鸡蛋,再将豆腐放入盘中,戴上一次性手套,把豆腐和鸡蛋捏碎;

洋葱和胡萝卜洗净,切成细丝,放入盘中,倒入面粉,加入一克泡打粉,调入盐、五香粉和鸡粉,蛋液和豆腐都富含水分,面糊尽量不要加水,再将食材充分搅拌均匀;

烧热油锅,油温烧至7成热时,用汤匙舀起面糊,一勺面糊刚好炸一个糕点,汤匙的面糊尽量接触食用油,轻轻晃动一下,面糊就能顺利滑到油里,面糊切勿过高倒入锅中,容易溅油;

中小火炸至糕点浮出油面,偶尔用长筷子搅拌一下,炸的均匀些,炸至糕点表面焦黄色,此时调大火再炸20秒钟,目的是利用热油将糕点内部的水汽和余油逼出来;

迅速捞起糕点,沥干多余的油分,放在吸油纸上放凉片刻,即可食用。

食尚小贴士:

1加点食用泡打粉,能让糕点口感更为蓬松酥脆。

2.起锅前将火调大,迅速炸片刻再捞起食材,目的是利用热油将糕点内部的水汽和余油逼出来,吃起来更清爽不吸油。

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